Mallia S., Piccinali P., Rehberger B., Schlichtherle-Cerny H.
Chemische Zusammensetzung und sensorisches Profil von UFA/CLA angereicherter Butter im Vergleich zu konventioneller Butter.
In: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. 11.-13. Februar, Hrsg. Agroscope, Zürich (CH). 2009, 412-415.
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Signatur: PUB 2009/4090*
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