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A protein auality adjusted nutritional-LCA of soy-based meat and dairy alternatives: Understanding the environmental and nutritional implications of food processing.

Herrmann M., Mehner E., Egger C., Hammer L., Nemecek T.

A protein auality adjusted nutritional-LCA of soy-based meat and dairy alternatives: Understanding the environmental and nutritional implications of food processing.

Dans: 14th International Conference LCAFood. 10 September, Ed. IRTA, Barcelona (ES). 2024, 214-216.

Téléchargement anglais (242 kB)

Lien: Book of Abstracts

ID publication (Code web): 57791 Envoyer par e-mail

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