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Changes in the histochemical properties and meat quality traits of porcine muscles during the growing-finishing period as affected by feed restriction, slaughter age, or slaughter weight.

Bee, G., Calderini, M., Biolley, C., Guex, G., Herzog, W., Lindemann, M.D.

Changes in the histochemical properties and meat quality traits of porcine muscles during the growing-finishing period as affected by feed restriction, slaughter age, or slaughter weight.

Journal of Animal Science, 85, 2007, 1030-1045.

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Call Number: PUB 2007/3338*
Publication-ID (Web Code): 10138 Sending by e-mail

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