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IRA - Institutional Repository Agroscope
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Gasbildung in vakuumverpacktem Rindfleisch - ein neues Phänomen?

Hadorn, R., Schlüchter, S., Collomb, M., Badertscher, R., Hummerjohann, J.

Gasbildung in vakuumverpacktem Rindfleisch - ein neues Phänomen?

Fleisch und Feinkost, 13, 2008, 8-9.
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Call Number: PUB 2008/3911a*
Publication-ID (Web Code): 12982 Sending by e-mail

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