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A protein quality adjusted nutritional-LCA of soy-based meat and dairy alternatives: Understanding the environmental and nutritional implications of food processing.

Herrmann M., Mehner E., Egger C., Portmann R., Hammer L., Nemecek T.

A protein quality adjusted nutritional-LCA of soy-based meat and dairy alternatives: Understanding the environmental and nutritional implications of food processing.

In: 14th International Conference LCAFood. 10 September, Publ. IRTA, Barcelona (ES). 2024.

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Publication-ID (Web Code): 57790 Sending by e-mail

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