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IRA - Institutional Repository Agroscope
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Fleischauthentizität, aktuelle Themen im Projekt Fleischverarbeitung, physikalische Analysen für Fleischerzeugnisse, sensorische Analyse von Schweinefleisch (Poster): Authenticité de la viande, thèmes actuels dans le projet Produits carnés, analyses physiques des produits carnés, l`analyse sensorielle de la viande de porc (Posters).

Hadorn, R., Messadene-Chelali, J., Piccinali, P., Franke, B., Guggisberg, D.

Fleischauthentizität, aktuelle Themen im Projekt Fleischverarbeitung, physikalische Analysen für Fleischerzeugnisse, sensorische Analyse von Schweinefleisch (Poster): Authenticité de la viande, thèmes actuels dans le projet Produits carnés, analyses physiques des produits carnés, l`analyse sensorielle de la viande de porc (Posters).

Tage der offenen Türen, Liebefeld, 16./17.9.2005, 2005, 1-7.

Download deutsch (3750 kB)

Signatur: PUB 2005/2924*
Publikations-ID (Webcode): 13010 Per E-Mail versenden

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