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Influence du refroidissement et chauffage du lait sur la pâte du fromage.

Haldemann J.

Influence du refroidissement et chauffage du lait sur la pâte du fromage.

In: Formation fromagers alpages VD. 25 avril, Hrsg. ARQHA, Bassins (CH). 2024.

Download französisch (1551 kB)

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