Franke, B., Irmler, S., Hadorn, R., Bosset, J.O., Gremaud, G., Kreuzer, M.
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch - ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich, (29), 2007, 165-167.
Téléchargement allemand (88 kB)
Cote: PUB 2007/3529*
ID publication (Code web): 12198 Envoyer par e-mail
