Fröhlich, M.T., Casey, M., Schaeren, W.
Native Milchsäurebakterien in Hartkäse beeinflussen das Aroma.
Schweizerische Milchzeitung, 129, (45), 2003, 5-0.
Segnatura: PUB Liebefeld
ID pubblicazione (Codice web): 12230 Inviare via e-mail
Fröhlich, M.T., Casey, M., Schaeren, W.
Schweizerische Milchzeitung, 129, (45), 2003, 5-0.
Segnatura: PUB Liebefeld
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