Bisig W., Fröhlich-Wyder, M.-T., Jakob E., Wechsler D.
Comparison between Emmentaler PDO and generic emmental cheese production in Europe.
The Australian Journal of Dairy Technology, 65, (3), 2010, 206-213.
Téléchargement anglais (379 kB)
ID publication (Code web): 23214 Envoyer par e-mail
