Tahadjodi, S., Marschnig, S., Guggisberg, D., Rehberger, B., Bisig W.
Milchproteine als Emulgatoren.
Alimenta, (3), 2008, 34-35.
Téléchargement allemand (3672 kB)
Cote: PUB 2008/3805*
ID publication (Code web): 16794 Envoyer par e-mail
Tahadjodi, S., Marschnig, S., Guggisberg, D., Rehberger, B., Bisig W.
Alimenta, (3), 2008, 34-35.
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