Moulin, F., Bee, G., Collomb, M.
Proteome approach to assess differences in early post mortem proteolysis in the porcine longissimus muscle.
ETH Frühjahrstagung 2006. Schriftenreihe Institut für Nutztierwissenschaften, 28, 2006, 163-166.
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Signatur: PUB 2006/3200*
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