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IRA - Institutional Repository Agroscope
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Barbara Walther

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Dr. phil. nat. und NDS Humanernährung
Dr.

Forschungsgruppe

  • 22.00.18.06 Humanernährung, Sensorik und Aroma

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme von Lebensmitteln

Barbara Walther

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 46 31172

Standort Liebefeld

Barbara Walther

Tätigkeiten

Leiterin der Gruppe Humanernährung, Sensorik und Aromaanalyitik.

Untersuchung der Bedeutung von Lebensmitteln tierischer Herkunft, insbesondere von Milch und Milchprodukten, in der menschlichen Ernährung