08 - Frutticoltura, bacche

Responsabilità del programma

Direzione del programma

Obiettivo

Preservare la competitività del settore frutticolo svizzero con la produzione di frutti di qualità, economicamente interessanti anche in condizioni climatiche mutevoli riducendo parallelamente al minimo l’impatto negativo sull’ambiente dei PF, dell’utilizzo di substrati e delle emissioni di gas a effetto serra e, in particolare, salvaguardando le risorse naturali di acqua e suolo per le generazioni future. Gli obiettivi di un’alimentazione sana della popolazione (piramide alimentare) inducono a ipotizzare un maggiore consumo di frutta. Il conseguente aumento della domanda dovrà essere soddisfatto in primo luogo ampliando la produzione indigena.

• Obiettivi specifici

  • Selezionare nuove varietà robuste, adatte alle condizioni climatiche e al mercato per mele, pere e albicocche. La selezione classica utilizza tra l’altro risorse genetiche ed è accelerata dal ricorso a metodi di selezione moderni.
  • Realizzare e sviluppare l’esame varietale con l’obiettivo di raccomandare varietà e portainnesti per mele, pere, albicocche, prugne, ciliegie e fragole, lamponi e mirtilli tenendo in considerazione i fattori di stress abiotici e gli organismi nocivi nonché le condizioni regionali di coltura e di mercato.
  • Sviluppare nuovi metodi e strategie di protezione fitosanitaria contro i principali organismi nocivi nelle colture di frutta e bacche, concentrandosi su agenti patogeni consolidati e nuovi con un elevato potenziale dannoso nella coltivazione di frutta e bacche e riducendo il rischio ambientale correlato all’utilizzo dei PF.
  • Sviluppare sistemi di produzione e strategie di gestione delle colture in grado di ridurre la pressione degli organismi dannosi, del consumo idrico e di favorire l’adattamento ai cambiamenti climatici, aumentare l’efficienza del lavoro, il diradamento e la co-utilizzazione con la produzione di energia preservando la resa e la qualità dei prodotti.
  • Ottimizzare i metodi di stoccaggio per ridurre le perdite di qualità e dovute all’immagazzinamento per la frutta e le bacche tenendo in considerazione la varietà, le nuove strategie fitosanitarie e il momento della raccolta.
  • Promuovere la biodiversità o le sue funzioni, tra cui la regolamentazione dei parassiti e l’impollinazione, conciliabili con la produzione. Sottoporre a una valutazione complessiva globale dal punto di vista agronomico, economico ed ecologico i sistemi di produzione e di gestione.
  • Mettere a disposizione un conservatorio botanico privo di virus per la moltiplicazione vegetativa conformemente al mandato legale.
  • Sviluppare coltivazioni di frutta e bacche in impianti agrivoltaici.

Effetti attesi

• Il settore della frutta e delle bacche può produrre e commercializzare frutti indigeni economicamente redditizi e di qualità anche nelle condizioni climatiche future.
• La riduzione dei rischi legati ai prodotti fitosanitari e le misure di promozione della biodiversità permettono di aumentare la presenza di insetti utili e di impollinatori all’interno e attorno ai frutteti.
• Le risorse idriche e pedologiche sono garantite a lungo termine per l’utilizzo da parte delle generazioni future, le emissioni di gas serra diminuiscono.
• Le perdite alimentari si riducono in misura significativa grazie a metodi di stoccaggio ottimizzati.
• Valutazioni globali della sostenibilità per diversi scenari di produzione nelle tre dimensioni consentono al settore di adottare decisioni strategiche per l’ulteriore sviluppo.
  

Progetti

Per saperne di più