14 - Multifonctionnalité des surfaces herbagères

Responsabilité du programme:

Direction du programme:

Situation initiale

• Informations sur le contexte

  Plus de 1 100 000 hectares, soit 2/3 de la surface agricole utilisée en Suisse, sont des prairies permanentes (PP), utilisées comme pâturages. En raison des conditions topographiques, édaphiques et climatiques de la Suisse, il n'existe pas, pour la plupart de ces surfaces, d'autre alternative agricole que l’exploitation en tant que surface herbagère. Les surfaces de compensation écologique sont très diversifiées: elles comprennent un large éventail d'espèces et de communautés végétales différentes et couvrent une large gamme de conditions environnementales, qui vont des sites très fertiles et productifs en plaine jusqu’aux sites marginaux dans les Alpes. Les communautés végétales peuvent être proches de l'état naturel ou être modifiées (améliorées agronomiquement) par l'introduction d'espèces semées. Cela représente un défi pour la recherche et le développement des PP, car il faut développer une série de solutions différentes, adaptées au site. Les PP doivent fournir des rendements élevés en fourrage d'excellente qualité afin de réduire la dépendance vis-à-vis de la production de fourrage sur les terres cultivées en Suisses et à l’étranger. Parallèlement, elles doivent fournir de nombreux autres services écosystémiques importants pour la société, tels que la préservation de la biodiversité et du paysage, le stockage du carbone, la qualité de l'eau et les services de type cultural. Il existe toutefois des conflits d'objectifs entre la fourniture de différents services écologiques et culturaux. Par conséquent, le développement de solutions qui augmentent la multifonctionnalité des PP et résolvent les conflits d'objectifs est un grand défi. Cela nécessite des analyses détaillées des services écologiques fournis par les systèmes de PP en fonction du type et de l'intensité de l'exploitation (fréquence et période de fauche et de pâturage, chargement du pâturage et systèmes de pâture, espèce et race animale, type et quantité de fertilisants), de la diversité des types de prairies et des conditions du site. Parallèlement, les PP sont soumises à une forte pression en raison du changement climatique et de la nécessité d'être rentable. Il est donc indispensable de développer et de tester des pratiques pour adapter les PP au changement climatique et atténuer ses effets sur les PP. Les nouvelles technologies et les systèmes basés sur des capteurs peuvent apporter des connaissances supplémentaires qui favorisent la gestion durable des pâturages en réduisant la charge de travail et permettent de maîtriser de nouveaux défis tels que l'augmentation des prédateurs, en particulier dans les régions de montagne. Le fourrage vert est la principale source de protéines et d'énergie pour les ruminants et les chevaux et pourrait à l’avenir devenir la principale source aussi pour les monogastriques, ce qui réduirait la concurrence alimentaire. C'est pourquoi optimiser la gestion des PP devient encore plus important. Enfin, il est également essentiel que les techniques de conservation des fourrages permettent de préserver leur qualité et de garantir la santé et le bien-être des animaux.
  

Objectif

L'objectif principal est une production animale durable, efficiente en termes de ressources, adaptée au site et basée sur les herbages. Cela implique le développement d'options de gestion adaptées au site et résistantes pour les systèmes de production intégrés dans les prairies permanentes, qui maximisent les services écosystémiques et la multifonctionnalité, garantissent la santé et le bien-être des animaux et s'adaptent aux conditions futures (par exemple, changement climatique).

• Objectifs spécifiques

  • Évaluation de l’ensemble des services écosystémiques fournis par les systèmes basés sur les herbages ainsi que de leurs synergies et des compromis à l'échelle de la parcelle et de l'exploitation, afin de développer des solutions pour optimiser la fourniture de services écosystémiques (par exemple, le rendement et la qualité du fourrage, la préservation de la biodiversité, le stockage du carbone, la fourniture d'engrais organiques aux systèmes de production végétale, la prévention des incendies de forêt, la protection du paysage, la qualité de l'eau et les services de type cultural) et la multifonctionnalité
  • Optimisation des points de vue agronomique et écologique d'une exploitation des surfaces herbagères adaptée au site, permettant des communautés végétales multifonctionnelles et résistantes, avec une présence négligeable d’adventices (et minimisation de l’utilisation d’herbicides), et tenant compte de la communauté végétale, des conditions environnementales, des espèces et races animales et de leurs interactions
  • Adaptation au changement climatique de la composition botanique et de la gestion des prairies permanentes (mesures d'adaptation et d'atténuation). Il s'agit notamment de l'agroforesterie et du sylvopastoralisme, de la gestion intelligente des pâturages et de la production d'aliments pour animaux (par exemple, en exploitant le potentiel des technologies de télédétection, etc.), de l'exploitation de la diversité fonctionnelle des plantes (par exemple, les espèces résistantes à la sécheresse) et de l'agriculture symbiotique ainsi que de la prise en compte et de la promotion du bien-être et de la santé des animaux
  • Développement de procédés et de méthodes de conservation des plantes fourragères afin de maintenir et d'améliorer la qualité de la production d'aliments pour animaux. Évaluation de la qualité des fourrages pour différentes espèces et variétés végétales et dans les mélanges
  • Évaluation du potentiel des protéines de l'herbe en tant que source alternative de protéines pour les monogastriques
  • Élaboration de stratégies visant à mieux intégrer les systèmes de production basés sur les herbages et les plantes afin d'améliorer le cycle des éléments nutritifs et l'efficience en termes d'utilisation, de recoupler les cycles de l'azote et du carbone, de réduire l'impact de l'agriculture sur l'environnement et d'atteindre une efficience élevée dans l'utilisation de l'herbe
  • Utilisation des nouvelles technologies pour la gestion des surfaces herbagères afin d'accroître leur multifonctionnalité en améliorant les informations (par exemple, estimation des rendements et cartographie), en réduisant la charge de travail (par exemple, clôtures virtuelles) et en relevant de nouveaux défis (par exemple, systèmes de lutte contre les prédateurs dans les zones de montagne)

Effets attendus

Les parties prenantes reçoivent des informations importantes sur les services écosystémiques que les prairies permanentes peuvent fournir grâce à une production adaptée au site. Elles sont conscientes du rôle et de l'importance du système de production dans un contexte agroécologique. Grâce aux recommandations fournies, la production d'aliments pour animaux peut être adaptée au changement climatique et la durabilité du système de production peut être assurée, tant sur le plan environnemental qu'économique, notamment aussi grâce à l'utilisation de nouvelles technologies. La santé et le bien-être des animaux sont améliorés grâce à une meilleure gestion des surfaces herbagères et à une meilleure conservation des fourrages verts. Les décideurs politiques obtiennent des informations importantes sur les services écosystémiques leur permettant de prendre des décisions stratégiques dans le contexte de la durabilité et de l'agroécologie.

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