13 - Ackerkulturen (food/feed/Futterbau)

© Gabriela Brändle, Agroscope

Programmverantwortung:

Programmleitung:

Ausgangslage

• Hintergrundinformationen

  Mit 275'000 ha offener Ackerfläche und 125'000 ha Kunstwiesen beträgt die Fruchtfolgefläche 40 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche der Schweiz. Getreide und Mais, Kartoffeln, Zuckerrüben, Eiweiss- und Ölpflanzen sowie Grundfutter aus Kunstwiesen müssen resilient gegen abiotische und biotische Stressfaktoren sein und einen hohen Ertrag aufweisen, um genügend Wertschöpfung zu erzielen. Anbaupraxis, Fruchtfolgen und Betriebsstruktur (mit und ohne Tierhaltung) werden stark beeinflusst vom hohen marktwirtschaftlichen Druck sowie regional stark unterschiedlichen Klima- und Bodenbedingungen. Die traditionelle Kernaufgabe des Ackerbaus ist die Versorgung des Landes mit Nahrungs- und Futtermitteln. Infolge der Agrarpolitik wird der Anbau von Nahrungsmitteln auf Kosten von Futtermittelanbau zunehmen. Dazu kommen neue Anforderungen, wie der Schutz und Wiederaufbau der natürlichen Ressourcen (z.B. Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität), der Schutz der Gewässer und des Grundwassers, die Anpassung an neue oder sich ändernde Schaderreger, Klima- und Marktbedingungen (Wasserknappheit, Reduktion der Futtermittelimporte, mehr Lebensmittel- und weniger Futtermittelproduktion, steigende Nachfrage nach pestizidfreien Produkten). Diese Anforderungen dominieren die öffentliche Diskussion, führen zu neuen rechtlichen Auflagen und verteuern die landwirtschaftliche Produktion. Die grosse Herausforderung des Ackerbaus besteht darin, diesen Anforderungen gerecht zu werden und gleichzeitig die Produktivität und die marktgerechte Qualität der Ackerbauerzeugnisse sowie die Wirtschaftlichkeit unter Einbezug von Direktzahlungen beizubehalten. Es geht um Lösungen für den Ackerbau, die diese Herausforderung annehmen und der Praxis anwendbare kulturspezifische Empfehlungen anbieten. Diese Lösungen müssen zudem mit dem jeweiligen Produktionssystem (integrierte Produktion, Biolandbau, extenso) kompatibel sein. Zentrale Themen der kulturspezifischen Projekte ist die ressourceneffiziente und standortangepasste Pflanzenproduktion durch die effiziente Nutzung von Nährstoffen und Wasser, die Senkung der Nährstoffverluste und Pflanzenschutzmittel (PSM) Risiken, die Erhöhung der Toleranz gegenüber Trockenheit und Starkregen, wirksame alternative Pflanzenschutzstrategien, die Förderung der Biodiversität sowie die Nutzung neuer Technologien ("smart farming"). Ausgehend vom Systemansatz erfolgt die Bearbeitung interdisziplinär und umfasst alle ackerkulturspezifischen Forschungsvorhaben bezüglich Sortenzüchtung, Sortenforschung, Sortenprüfung, Pflanzenschutz, Bodenfruchtbarkeit, Nährstoffversorgung, sowie des Einsatzes neuer Applikationstechnologien und optimierten Prognosesystemen. Fokussiert wird auf etablierte Ackerkulturen. Dabei geht es sowohl um ackerbau- und kulturspezifische anwendungsorientierte Grundlagen- als auch um die praxisorientierte Extension-Forschung entlang einer zusammenhängenden Forschungskaskade. Miteingeschlossen sind ebenfalls die ackerbaulichen Vollzugsaufgaben und deren Weiterentwicklung.

Zielsetzung

Das Hauptziel ist eine ressourceneffiziente und standortangepasste Pflanzenproduktion, welche auch die Konkurrenzfähigkeit der Betriebe der Schweizer Acker- und Futterbaubranche erhalten kann, indem sie auch künftig konkurrenzfähige, qualitativ hochstehende Produkte herstellt. Gleichzeitig sollen die negativen Umweltauswirkungen von PSM, Nährstoffüberschüssen und Treibhausgasemissionen auf ein Minimum reduziert, die Biodiversität gefördert werden und die natürlichen Ressourcen Wasser und Boden geschont und für kommende Generationen erhalten bleiben. Erwartet werden direkt in der Praxis anwendbare Sorten, Anbausysteme und Pflanzenschutzstrategien.

• Spezifische Ziele

  • Züchten von standortangepassten, robusten Sorten für den Anbau von Weizen, Soja und Futterpflanzen in Hinblick auf optimalen Ertrag und Qualität, unter Berücksichtigung von erhöhter Wassereffizienz und Resistenz gegen Schadorganismen
  • Sichere und effiziente Saat- und Pflanzgutzertifizierung für die Produktion von Acker- und Futterpflanzen (Vollzugsaufgabe)
  • Durchführung und Weiterentwicklung von Sortenforschung und -prüfung unter diversen pedoklimatischen Bedingungen zwecks Sortenempfehlungen für Getreide, Mais, Kartoffeln, Öl- und Eiweisspflanzen sowie für Futterpflanzen, unter Berücksichtigung abiotischer Stressfaktoren und Schadorganismen sowie regionaler Markt- und Anbaubedingungen. Erhöhung der Effizienz durch die Entwicklung und den Einsatz neuer Untersuchungsmethoden.
  • Erarbeitung von Massnahmen zur Erhaltung und Erzielung der erforderlichen Produktqualitätseigenschaften (z.B. Proteingehalt, Ölgehalt, physiologische Schäden wie Gefässbündelverfärbungen) in den Hauptkulturen unter diversen Umwelt- und Anbausystembedingungen und bei verändertem Schaderregerdruck.
  • Entwicklung ressourceneffizienter Mischungsrezepturen von Futterpflanzen (Gräser, Leguminosen, Kräuter) und/oder alternativen Zwischenkulturen mit Anpassung an neue Anbaubedingungen wie Trockenstress oder Starkregen, mit positiven Wirkungen im System (Reduktion Stickstoffverluste und Methanemissionen, Reduktion Bodenerosion, Tiergesundheit) und zur Reduktion von Feed-Food Konkurrenz wann immer möglich.
  • Einsatz, von smarter und standortangepasster Anbautechnik, Mischkulturen und Sortenmischungen mit Fokus auf die Reduktion von PSM-Einsatz (inkl. mechanische Alternativen) und Nährstoffverlusten sowie die Steigerung der Ressourceneffizienz (Wasser) und der Klimaresilienz.
  • Beitrag zur Entwicklung und Anpassung von ackerbaulichen Prognosesystemen zu Schadorganismen (Kraut- und Knollenfäule, Fusarien (bestehende Modelle), Alternaria (neues Modell)) und abiotischen Stressfaktoren (z.B. Trockenheit, Starkregen)
  • Entwicklung von effizienten und integrierten Pflanzenschutzstrategien für die Hauptkulturen entlang der Pflanzenschutzpyramide. Der Hauptfokus liegt dabei auf den priorisierten, jährlich aktualisierten, Praxisanliegen der Ackerbaubranchen.
  • Optimierung von Düngungsnormen und Düngungsstrategien unter Berücksichtigung des Ertrags- und Qualitätspotenzials (insbesondere bei Mais sowie bei Kartoffeln, Protein- und Ölfrüchten und Getreide; gegebenenfalls auch sortenspezifisch), Entscheidungshilfen für die standortangepasste Düngung auf der Basis von Sensoren und Modellen (korrigierte Stickstoffnormen; N_min), Kombination organischer und mineralischer Dünger sowie Leguminosen (ggf. unter Berücksichtigung der Rhizobienleistung), Schliessung von Stoffkreisläufen
  • Förderung der Biodiversität bzw. deren Funktionen wie Schädlingsregulation und Bestäubung auf Ackerflächen. Intensivierung einer standortangepassten Umsetzung von BFFs zusammen mit der Praxis und Förderung der Implementierung von Funktions-BFFs zur Unterstützung von Ökosystemdienstleistungen.

Erwartete Auswirkungen

Die ressourceneffiziente und standortangepasste Pflanzenproduktion wird weiterentwickelt und wird von der Praxis implementiert. Ackerkulturen und Kunstwiesen sind robuster und toleranter gegenüber Trockenheit und Starkregen. Die Wirtschaftlichkeit und die Qualität der Ernteprodukte ist trotz Reduktion des Nährstoff- und Pflanzenschutzmitteleisatzes stabil. Gleichzeitig ermöglichen die Projektresultate einen besseren Schutz der natürlichen Ressourcen (Bodenstabilität, -gesundheit und -fruchtbarkeit, Gewässer- und Grundwasser, Biodiversität). Dies führt dazu, dass die Landwirtinnen und Landwirte mit ihren Entscheidungen gleichzeitig den Schutz der natürlichen Ressourcen und die Wirtschaftlichkeit sicherstellen können.

Projekte

Mehr dazu