Le miscele di varietà stabilizzano la qualità panificabile del frumento
Come dimostra uno studio di Agroscope, le miscele di varietà costituiscono una strategia efficace per attenuare gli effetti delle condizioni abiotiche mutevoli e mantenere stabile la qualità della farina.
Maggiori informazioni sono disponibili nelle seguenti lingue:
Agrarforschung Schweiz: Stabilere Backqualität von Weizen dank Sortenmischungen
Swiss Agricultural Research: Cultivar Mixtures Stabilise Wheat Baking Quality
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Selezione grano
Creazione di specie orientate alle esigenze del mercato svizzero e in grado di competere a livello europeo.
Campicoltura
Le attività di ricerca e sviluppo di Agroscope nel settore della campicoltura mirano a una produzione vegetale sana e di elevata qualità basata su pratiche economiche ed ecologiche.