Impatti ambientali dei prodotti di origine animale
I prodotti di origine animale, come per esempio il latte e la carne, hanno un forte impatto sul nostro ambiente. Le analisi del ciclo di vita aiutano a migliorare questi sistemi di produzione in modo che siano il più possibile efficienti e rispettosi dell’ambiente.
La produzione animale comporta non solo emissioni elevate di gas serra, ma anche l’inquinamento degli ecosistemi con le sostanze nutritive azoto e fosforo o un elevato utilizzo delle superfici con forti impatti sulla biodiversità. Pertanto, il miglioramento continuo di questi sistemi costituisce una preoccupazione fondamentale. Destano timori sia le emissioni nell’azienda agricola che gli alimenti per animali acquistati e gli animali importati. Per gli impatti ambientali dei sistemi di produzione animale, risultano fondamentali la valorizzazione degli alimenti per animali, la composizione della razione e la produzione di alimenti per animali nonché la progettazione del sistema (p.es. la produzione combinata di latte e carne rispetto alla detenzione di vacche madri).