16 - Produzione sostenibile di suini e ovini

Responsabilità del programma:

Direzione del programma:

Obiettivo

Sviluppare ulteriormente i sistemi di produzione di suini e ovini nell’ottica della sostenibilità (impatto ambientale su suolo, acqua, aria e biodiversità), della salute animale e umana (salute e mortalità degli animali, germi antibiotico-resistenti), del benessere degli animali e della qualità dei prodotti. Si favorisce così una produzione animale sostenibile, efficiente in termini di risorse e adeguata alle condizioni locali.

• Obiettivi specifici

  • Sviluppare le basi volte a migliorare la sostenibilità e il benessere degli animali nella genetica suina e avicola attraverso la ricerca di nuovi tratti fenotipici e del loro background genetico, in particolare per quanto riguarda l’efficienza alimentare (soprattutto l’efficienza proteica) e il benessere degli animali.
  • Esaminare l’idoneità di alimenti alternativi per suini e ovini per ridurre la competizione feed/food e le importazioni di alimenti per animali.
  • Ridurre le emissioni (ammoniaca, gas a effetto serra, odori) e le perdite nella produzione di suini e ovini.
  • Analizzare il conflitto di obiettivi tra abbassamento dei valori limite dei nutrienti e benessere/salute degli animali.
  • Concepire sistemi concorrenziali di allevamento di suini e ovini dando la priorità al benessere e alla salute degli animali.
  • Sviluppare nuovi metodi di valutazione dell’impatto dei sistemi di produzione suina e avicola sulla sostenibilità e il benessere degli animali (p. es. valutazione approfondita del ciclo di vita).
  • Analizzare e migliorare la qualità dei prodotti di origine animale considerando la loro redditività.
  • Studiare l’impatto degli aminoacidi ora disponibili sul mercato per ridurre l’apporto proteico nell’alimentazione dei volatili.

Effetti attesi

Il cambiamento nella produzione e nell’allevamento di suini e ovini migliora gli standard della sostenibilità della salute degli animali e del loro benessere. Il passaggio a un allevamento più sostenibile di suini e ovini, che riduca la competizione feed/food, migliora notevolmente l’approvvigionamento alimentare della popolazione in Svizzera. Questo metodo di produzione adeguato ai limiti del nostro pianeta rispetta gli standard più elevati in termini di benessere degli animali ed etica. L’accettazione sociale elevata di questo metodo garantisce a lungo termine la vendita di prodotti svizzeri a base di carne/uova di qualità. I dati e i risultati confluiscono in decisioni e strategie politiche e sono messi a disposizione dell’agricoltura per migliorare i suoi sistemi produttivi e dei consumatori per sensibilizzarli. Si fornisce così un importante contributo allo sviluppo di una produzione animale sostenibile, efficiente in termini di risorse e adeguata alle condizioni locali.

Progetti

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