Une qualité boulangère du blé plus stable grâce aux mélanges de variétés
Les mélanges de variétés constituent une stratégie efficace pour atténuer les effets des conditions abiotiques changeantes et maintenir une qualité de farine stable, montre une étude d’Agroscope.
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Sélection du blé tendre
Création de variétés de blés adaptées au marché suisse et international.
Grandes cultures
Produire des récoltes saines et de qualité à l'aide de méthodes peu coûteuses et respectueuses de l'environnement, tel est l'objectif des travaux de recherche et de développement d'Agroscope dans le domaine des grandes cultures.