Station d’essais Viticulture et œnologie: résultats intermédiaires
La station d’essais Viticulture et Œnologie développe des pratiques durables pour une production viticole de haute qualité, adaptée au changement climatique. Ses partenaires présentent les résultats 2021-2025 des essais menés à la vigne, en cave et au laboratoire.
Les travaux de la station d’essais Viticulture et Œnologie s’appuient sur une collaboration étroite entre recherche, conseil, formation et pratique. Ce partenariat réunit Agroscope, le canton du Valais, Agridea et l’association de producteurs Vitival.
A la vigne
Les essais menés à la vigne portent sur:
- l’optimisation de l’entretien des sols et la réduction des herbicides;
- l’étude de l’alimentation en eau et en azote de la vigne;
- l’évaluation des porte-greffes comme leviers de résilience de la vigne;
- l’évaluation du comportement de cépages résistants aux maladies fongiques en conditions valaisannes.
En cave et au laboratoire
Les travaux en cave et au laboratoire se concentrent sur:
- l’optimisation de la fermentation de moûts peu acides ou carencés en azote assimilable, via l’évaluation de différentes souches de levures;
- la réduction des résidus de produits phytosanitaires et de cuivre dans les moûts et les vins;
- des actions de formation visant à améliorer l’efficacité énergétique des caves.
Portée nationale des travaux
Bien que conduits en Valais, ces travaux fourniront des résultats utiles à l’ensemble des régions viticoles suisses.
Informations complémentaires
Table des matières
Pour en savoir plus
Station d’essais Viticulture et Œnologie
La station d’essais Viticulture et Œnologie en Valais recherche des solutions aux défis principaux de la filière viti-vinicole : notamment le changement climatique et l’évolution des pratiques culturales. La proximité avec les praticiens et la vulgarisation, ainsi que la création de réseaux d’exploitation, permettent de tester les solutions prometteuses à plus large échelle.