Systèmes de production Plantes

Les conditions cadres économiques évoluent et les ressources (eau, nutriments, énergie, sol, travail) deviennent toujours plus limitées. A cela s’ajoutent le changement climatique, l’augmentation de la population et les exigences croissantes de la société notamment la.

Afin de répondre à ces défis, Agroscope s’attelle à la recherche de solutions applicables dans la pratique:

dans la durabilité des grandes cultures et des cultures spéciales intensives: ce qui implique une utilisation plus efficace des ressources utilisées, notamment des fertilisants et de l’eau
dans des systèmes culturaux respectueux de l’environnement: l’agriculture de conservation, les cultures mixtes ainsi que la régulation alternative de la flore adventice dans les conditions suisses font notamment l’objet de tests
dans le développement de méthodes culturales et de procédés de conditionnement des récoltes qui améliorent la qualité et la valeur ajoutée des produits, dans les grandes cultures et les cultures spéciales

Les connaissances acquises aident à la formulation de bonnes pratiques agricoles («best practices») et de mesures politiques («best policies»). Objectif: continuer d’améliorer la qualité des produits d’origine végétale ainsi que la compétitivité de l’agriculture suisse et minimiser encore les risques pour l’homme et l’environnement.

Responsable

Suppléance

Groupes de recherche

Systèmes de grande culture et nutrition des plantes

En se basant sur les principes de l'agroécologie, le groupe de recherche Systèmes de grandes cultures et nutrition des plantes a pour objectif de développer des bases scientifiques afin d'augmenter l’efficience d’utilisation des éléments nutritifs des grandes cultures, de favoriser l’emploi de produits recyclés comme engrais et de développer des systèmes résilients par des pratiques de conservation du sol, la diversification de la rotation et les systèmes d’agroforesteries.

Cultures sous serre

Les cultures maraîchères sous serre représentent des systèmes de cultures innovants et hautement productifs. Agroscope travaille au développement de techniques culturales, de l'efficience énergétique et des ressources naturelles ainsi qu'à la protection des cultures sous serre. Ces activités de développement se font d'une part en collaboration avec la filière maraîchère, afin de répondre aux attentes des producteurs, et les acteurs académiques, afin de développer des techniques culturales innovantes pour l'avenir et, d'autre part, avec le secteur privé dans le but de créer de la valeur ajoutée commerciale dans le secteur des cultures sous serre.

Baies et plantes médicinales

Les travaux du groupe de recherche Baies et plantes médicinales ont pour objectif d’assurer une production durable de baies et de plantes médicinales basée sur des méthodes de production efficientes, de protection phytosanitaire et de procédés post-récolte, qui accroissent en particulier la qualité des produits, améliorent la compétitivité et minimisent les risques pour l’environnement. Des systèmes de production innovants comme Vertical Farming et Agri-photovoltaïque sont en test.

Production fruitière en région alpine

Les activités du groupe de recherche Production fruitière en région alpine sont axées sur le développement de systèmes de production et de stockage innovants et durables pour les fruits. Les principaux thèmes de recherche sont (i) la création de nouvelles variétés d’abricots et de poires, afin d'améliorer leur résistance aux maladies et aux ravageurs, la qualité de leurs fruits et leur productivité, (ii) le développement de méthodes de lutte contre les ravageurs et les maladies, afin de réduire l'utilisation de pesticides et (iii) la détermination des facteurs d’influence de la qualité des fruits avant et après la récolte, afin de réduire l'impact du changement climatique.

Malherbologie grandes cultures

Le groupe de recherche Malherbologie grandes cultures teste et développe des stratégies de gestion des adventices efficaces et innovantes basées sur les principes de l’agroécologie. Le groupe participe à différents projets à l’échelle nationale et européenne afin d’aider les agricultrices et agriculteurs à répondre aux objectifs de réduction des herbicides.

Viticulture

L’objectif du groupe de recherche Viticulture est de créer et de sélectionner des variétés résistantes aux maladies, de sauvegarder et de valoriser la biodiversité clonale des variétés traditionnelles ainsi que de tester du matériel végétal (variétés, clones, porte-greffe) dans les différentes conditions du vignoble suisse. Par ailleurs, des techniques culturales sont développées pour réduire significativement l’utilisation d’intrants phytosanitaires et gérer de manière raisonnée l’entretien des sols et l’alimentation hydrique et minérale. Ces aspects sont étudiés dans un souci constant d’améliorer la qualité des produits et d’assurer la viabilité économique et la durabilité de la viticulture.

Œnologie

La mission principale du groupe de recherche Oenologie est de fournir aux professionnels de la filière viti-vinicole des solutions afin de révéler l’expression des vins et de leur terroir tout en garantissant leur stabilité et en réduisant l’utilisation d’intrants, ceci dans un contexte libéralisé et compétitif. L'optimisation des procédés de vinification des nouveaux cépages résistants aux maladies fongiques permet l'élaboration de vins de qualité. Des itinéraires techniques ainsi que des techniques de cave respectueuses des ressources naturelles et moins gourmandes en énergie sont testés pour répondre aux nouvelles exigences légales et de durabilité.

Techniques culturales et variétés en grandes cultures

Le groupe de recherche Techniques culturales et variétés en grandes cultures se consacre à la recherche de techniques de production durables et de nouvelles variétés adaptées au changement climatique pour les principales espèces de grandes cultures cultivées selon divers modes de production (production intégrée, labels ou agriculture biologique). Pour accomplir sa mission, il est actif dans l’expérimentation, principalement en plein champ, du lac Léman jusqu’en Suisse orientale.

Viticulture Suisse allemande

L'objectif du groupe de recherche Viticulture Suisse allemande est de développer des outils pour les viticultrices et viticulteurs qui favorisent la durabilité. Pour ce faire, des stratégies phytosanitaires et des produits alternatifs ainsi que de nouveaux cépages et des clones adaptés au climat sont étudiés. En outre, la compréhension des paramètres de qualité du sol pour une production de raisins de haute qualité est approfondie et le développement ainsi que la commercialisation de nouveaux cépages sont optimisés. La chaîne de création de valeur, du raisin au vin, est ainsi évaluée dans son ensemble.