Analyse du cycle de vie
L'analyse de cycle de vie quantifie et évalue les impacts environnementaux potentiels d'un produit ou d'un service. L'analyse de l'ensemble du cycle de vie, de la production des matières premières jusqu'à l'élimination ou le recyclage des déchets permet d'appréhender tous les impacts environnementaux liés à un système de produit.
Grâce à une méthode d’analyse du cycle de vie adaptée aux besoins de l'agriculture, Agroscope étudie des systèmes agricoles importants afin d'offrir des aides à la décision aux politiques, à l'administration, à l'économie et à la pratique.
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Méthode d’analyse du cycle de vie SALCA
SALCA est une méthodologie d’analyse du cycle de vie spécifique aux produits et processus agricoles que nous développons depuis 2000 afin d’évaluer les exploitations, les systèmes de production, les produits alimentaires et l’ensemble du secteur agricole.
Bases de données et logiciels d’analyse du cycle de vie
Le logiciel SALCAfuture et la base de données SALCA sont deux outils essentiels à la mise en pratique de la méthode SALCA.
Impacts environnementaux des produits et des systèmes de production
Les impacts environnementaux des produits végétaux et animaux tels que les céréales, les pommes de terre, le lait ou la viande de bœuf sont calculés à l’aide de la méthode de l’analyse du cycle de vie dans le cadre de différents projets, ce qui permet d’identifier les sources d’impact sur l’environnement ainsi que les potentiels d’amélioration.
Durabilité et gestion des exploitations
Les produits agricoles issus d’une production durable sont la condition préalable à la viabilité du secteur agricole. Il est donc essentiel de développer des schémas d’évaluation solides afin de mesurer la durabilité des exploitations agricoles et des systèmes de production pour les trois dimensions de la durabilité (environnement, économie et social).
Évaluation environnementale de scénarios de politiques agricoles et de mesures sectorielles
Outre ses effets sur les conditions cadre du secteur agricole suisse, la politique agricole influence aussi ses impacts environnementaux, aussi bien en Suisse qu’à l’étranger. C’est pourquoi la prise en compte des impacts environnementaux est essentielle sur l’ensemble de la chaîne de valeur, dans le pays comme à l’étranger.
Une alimentation respectueuse de l’environnement
Notre alimentation a non seulement un impact élevé sur l’environnement, mais elle a aussi une grande influence sur notre santé. Nous évaluons des solutions pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
