Veröffentlicht am 8. Dezember 2025

Versuchsstation Weinbau und Önologie

Die Versuchsstation Weinbau und Önologie im Wallis sucht nach Lösungen für die wichtigsten Herausforderungen der Weinbranche: insbesondere den Klimawandel und die Weiterentwicklung der Anbautechniken. Die Nähe zur Praxis und Beratung sowie der Aufbau von Betriebsnetzen erlauben es, vielversprechende Lösungen im grossen Massstab zu untersuchen.

Projekte

- Herbizidfreie Bodenpflege
- Wasserversorgung der Rebe
- Prüfung von resistenten Sorten aus verschiedenen Instituten
- Polyklonale Züchtung nach dem Beispiel von Petite Arvine
- Weinbereitung aus den Versuchen
- Behandlungen im Weinkeller zur Reduktion von Pestizidrückständen im Wein
- Untersuchung der Auswirkungen der Wasser-Stickstoff-Konkurrenz auf die Weinqualität
- Bewertung verschiedener einheimischer Hefepopulationen bei der Spontangärung
- Untersuchung der Auswirkungen von Kupfer auf das Aromaprofil von Weinen, Reduktionsprobleme und Fermentationskinetik
- Bewertung von Lösungen zur Aufrechterhaltung des Säuregehalts im Wein (rot/weiss)
- Analyse und Massnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz von Weinkellern

Publikationen

Publikationen Versuchsstation Weinbau und Önologie

Highlights und Impressionen

14.–15.04.2026: Umpflanzen resistenter Unterlagen in Châteauneuf. Seit 2025 testet die Versuchsstation trockenheitsresistente Unterlagen. Einige der 2025 gepflanzten Unterlagen sind nicht angewachsen und mussten umgepflanzt werden.
31.07.2025: GiESCO-Kongress in Geisenheim (D). Jean-Sébastien Reynard stellt das im Wallis durchgeführte Projekt (2022-2024) zur agronomischen und physiologischen Überwachung von Rebstöcken unter verschiedenen Bodenbewirtschaftungspraktiken vor.
Versuchsstation Weinbau und Önologie 2021 - 2024
PDF3.56 MB12. November 2025