Rebbau-Forschung in der Deutschschweiz: ein Jubiläum und neue Projekte
Aus Anlass des 175. Geburtstags des Rebenzüchters Hermann Müller-Thurgau präsentiert Agroscope eine Anekdote und zwei Agroscope-Projekte aktuellen Datums.
Der Rebenzüchter Hermann Müller-Thurgau gilt als der Begründer der Deutschschweizer Wein- und Obstbranche. Sein Geburtstag jährt sich 2025 zum 175. Mal. Sein gezüchteter Weisswein Riesling-Silvaner, auch Müller-Thurgau genannt, ist weltbekannt.
Der Raub der neuen Rebsorte
Zu den spannendsten Anekdoten über seine wichtigste Neuzüchtung gehört der Traubenschmuggel aus dem Jahr 1925: Zwei Winzer sollen hunderte Reben dieser Sorte über den Bodensee von der Schweiz nach Deutschland geschmuggelt haben, um sie anzubauen. Kathleen Mackie-Haas forscht aktuell bei Agroscope für den Deutschschweizer Weinbau. Der Riesling-Silvaner ist dabei nach wie vor im Fokus.
Langfristiges pH-Säure-Monitoring
Das eine Projekt ist ein Feld- und Kellerversuch, bei dem untersucht wird, wie sich unter Klimaveränderungen pH-Wert und Säuregehalte in den Trauben und dadurch auch im Wein verändert haben. Die Antwort darauf wird für die Zukunft des Weinanbaus in der Schweiz von hohem Nutzen sein. Daraus lassen sich Empfehlungen für Sortenwahl, Anbau und Weinbereitung ableiten.
Richtig schneiden nach Hagel
Der Ernte-Verlust auf den Agroscope-Versuchsparzellen in Wädenswil im Jahr 2021 wegen Hagel betrug bis zu 90 %. Es ist zu erwarten, dass solche Schäden auch die Erträge im darauffolgenden Jahr reduzieren. Deshalb erforscht Agroscope, welcher Winterrebschnitt dafür sorgt, dass sich die Reben besser und schneller erholen können. Daraus sollen nützliche Informationen für die Praxis resultieren, um besser mit Hagelereignissen umzugehen.
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Weinbau Deutschschweiz
Das Ziel der Forschungsgruppe Weinbau Deutschschweiz ist es, Werkzeuge für Winzerinnen und Winzer zu entwickeln, die die Nachhaltigkeit fördern. Dazu werden Pflanzenschutzstrategien und alternative Produkte sowie neue Rebsorten und klimaangepasste Klone geprüft. Ausserdem wird das Verständnis von Bodenqualitätsparametern für eine hochwertige Traubenproduktion vertieft sowie der Ausbau und die Vermarktung neuer Rebsorten optimiert. Dabei wird die gesamte Wertschöpfungskette von der Traube bis zum Wein beurteilt.
WhatsApp-Kanal für die Praxis
Auf den WhatsApp-Kanälen „Agroscope_de“ und „Agroscope_fr“ finden Sie Informationen für die landwirtschaftliche Praxis auf Deutsch und auf Französisch.