Frutta, verdura e prodotti vegetali trasformati provenienti dall’agricoltura svizzera costituiscono il contesto per le attività di ricerca del gruppo Qualità postraccolta dei prodotti vegetali. In stretta collaborazione con i centri di selezione vegetale e analisi di Agroscope, le associazioni professionali e gli istituti di ricerca in Svizzera e all’estero, vengono affrontate le questioni sensoriali lungo l’intera catena di creazione del valore utilizzando metodi di verifica scientificamente validi.
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