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Les tablards pour l’affinage des fromages : Elaboration, manutention et traitement des planches en bois servant à l’affinage des fromages à croûte lavée.

Haldemann J., Fehér N., Winkler H., Aeschlimann T.

Les tablards pour l’affinage des fromages : Elaboration, manutention et traitement des planches en bois servant à l’affinage des fromages à croûte lavée.

Agroscope Transfer, 549, 2024, 1-16.
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ISSN Print 2296-7222
ISSN en ligne: 2296-7230
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