L’agriculture de montagne revêt en Suisse une importance multifonctionnelle. Elle produit non seulement des denrées alimentaires, mais entretient également les vastes prairies et pâturages qui donnent au paysage tout son attrait. La part de paiements directs destinés à indemniser les prestations d'intérêt générale fournies dans des conditions de production difficiles est par conséquent plus élevée. Par rapport aux régions de plaine et de collines, la différence entre le revenu du travail par unité de maind’oeuvre familiale et le salaire comparable en dehors de l’agriculture est nettement plus élevée en région de montagne. En 2014, le revenu du travail représentait 59 % du salaire comparable (84 315.– fr.), contre 74 % dans la région de plaine et dans la région de collines (Hoop et Schmid 2015). Au vu de la situation économique, on peut se demander si les prestations multifonctionnelles de l’agriculture de montagne, notamment l’entretien du paysage, seront encore garanties à l’avenir. Il est compréhensible qu’il faille optimiser les systèmes de production, la stratégie de l’exploitation et la valorisation. Cet article cherche à savoir quelles structures d’exploitation et quelles stratégies de production peuvent fournir un meilleur revenu et servir à l’élaboration des futures mesures politiques
