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Influence de la durée de conservation du lard sur l’oxydation du fromage d’Italie.

Stoffers H., Fuchsmann P., Guggisberg D., Silacci P., Dubois S., Schwendimann L.

Influence de la durée de conservation du lard sur l’oxydation du fromage d’Italie.

Foodaktuell, 12, 2019, 21-22.
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ISSN Print 1662-3703
ID publication (Code web): 43387 Envoyer par e-mail

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