Häni W., Fehér N., Aeschlimann T., Haldemann J.
Einfluss des Gerinnungsmittels auf die Qualität von Raclettekäse aus thermisierter Milch.
Agroscope Transfer, 495, 2023.
other Languages: french
Download german (1211 kB)
Download french (1162 kB)
ISSN Print: 2296-7206
ISSN Online: 2296-7214
Publication-ID (Web Code): 53627 Sending by e-mail
Precedenti progetti
