Der Apfel – die geniale Superfrucht. Die Faszination bei der Züchtung neuer Apfelsorten liegt darin, diese Frucht immer wieder neu zu erfinden, weiterzuentwickeln und Potenziale auszuschöpfen. Züchterblick, molekulare Analyse und Datenmanagement ergeben ein spannendes Fundament für Innovationen. Der Markt bestimmt weitgehend, was bis zu den Konsumierenden vorstösst.
Kellerhals M.
Apfelzüchtung: Knackig, saftig, aromatisch und robust.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 158, (12), 2022, 14-15.
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