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Biodiversité de Lactobacillus helveticus dans le Gruyère AOP.

Wechsler D., Irmler S., Moser A., Dreier M., Barthoud H., Turgay M., Haldemann J., Fehér N.

Biodiversité de Lactobacillus helveticus dans le Gruyère AOP.

In: Formation IAG. 25.06., Grangeneuve. 2021, 1-24.

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