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Thomas Aeschlimann

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Thomas Aeschlimann

Forschungsgruppe

22.00.18.08 Angewandte Verarbeitungstechnologie

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme Lebensmittel

Agroscope-ID: 21037 Per E-Mail versenden

Thomas Aeschlimann

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 48 17167

Standort Liebefeld

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22.08.18.03.05 Mikrobiome der Käseschmiere, der Käse und der Alpkäsereien
22.10.18.03.01 Kulturen und Authentizität
22.10.18.08.01 Käsequalität
22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

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