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Haldemann J., Fehér N., Winkler H., Aeschlimann T.

Holzbretter für die Käsereifung: Herstellung, Handhabung und Behandlung von Holzbrettern für die Reifung von geschmiertem Käse.

Agroscope Transfer, 549, 2024, 1-16.
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ISSN Print: 2296-7206
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