Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 BEURRE BOSC.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 24 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz C., Bernder G.
Réseau Valais 2010-2011 BRAEBURN.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 30 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 DIWA.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 15 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 GALA.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 25 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 GOLDORANGE.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 18 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 MAIRAC.
Agrsocope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 25 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais 2010-2011 PINKLADY.
Agrsocope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Août 2011, 2011, 25 pp.

Siegrist J.-P.
Maturation des pommes et des poires 2011.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Juillet 2011, 2011, 5 pp.

Siegrist J.-P.
Lettre d'automne aux entrepositaires de fruits et légumes.
Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Conthey, Wädenswil. Juillet 2011, 2011, 6 pp.

Gafner J.
16. Hefetagung der ACW in Wädenswil.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 147, (13), 2011, 17-18.

Ceymann M., Arrigoni E., Erzinger M., Schärer H., Baumgartner D., Bozzi Nising A.
Der Vanillin-Test als Screening-Methode für Flavan-3-ole.
In: Qualität und Sicherheit von Obst und Gemüse - aktuelle Trends in Analyse, Verarbeitung und gesundheitliche Bewertung. Ed. Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V. und Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsam-Bormin e.V., Potsdam. 2011.

Reif C., Arrigoni E., Wallquist L., Kläui J., Baumgartner D., Schärer H., Bozzi Nising A.
Correlation of lutein and beta-carotene content with total chlorophyll concentration in green leafy salads.
In: . 2011.

Gafner J.
Einfluss der mikrobiologischen Biodiversität und Populationsdynamik von Hefen auf die Weinqualität - ein Überblick.
Mitteilung Klosterneuburg, 60, (3), 2011, 310-315.

Heiri M., Baumgartner D., Gafner J., Petignat-Keller S.
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 147, (9), 2011, 8-10.
altre lingue: francese

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y.
Stade optimal de récolte des pommes Gala : bilan de onze ans d'expérimentation de conservation.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 43, (2), 2011, 124-131.

Christen D., Siegrist J.-P., Rossier J.
Influence du réchauffement climatique sur la récolte et l'entreposage des pommes "Gala".
Objectif, (74), 2011, 19-21.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais Conférence : bilan de 10 ans de conservation.
Agrsocope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Février 2011, 2011, 16 pp.

Siegrist J.-P., Cotter P.-Y., Rossier J., Berthod N., Evéquoz Ch., Bender G.
Réseau Valais Louise-Bonne : bilan de 10 ans de conservation.
Agrsocope Changins-Wädenswil ACW, Conthey. Février 2011, 2011, 17 pp.

Ducruet J., Coutant C., Wang M., Deneulin P., Fleury D., Defayes A., Baumgartner D., Christen D.
Maturité du Luizet et qualité des eaux-de-vie d’abricots.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 42, (6), 2010, 342-349.

Gasser F., Eppler T., Naunheim W., Gabioud Rebeaud S., Bozzi Nising A.
Dynamic CA Storage of Apples: Monitoring of the Critical Oxygen Concentration and Adjustment of Optimum Conditions during Oxygen Reduction.
In: Proc. 10th International Controlled and Modified Atmosphere. Band 876, Ed. Erkan M., Aksoy U. , Acta Horticulturae. 2010, 39-46.