Valutazione globale della sostenibilità

Considerare la sostenibilità nella sua globalità, vale a dire sulla base dei tre pilastri ecologico, economico e sociale, riveste un'importanza fondamentale per la produzione alimentare. Nell'ambito di un progetto sviluppiamo e convalidiamo indicatori quantitativi di efficacia che consentono di descrivere e analizzare la sostenibilità delle aziende agricole.