Optimisation des techniques de production en cultures de baies

Systèmes de grande culture durables et résilients

La production de baies suisses est en constante augmentation ces dernières années. Les progrès des techniques culturales ont largement contribué à cette évolution ainsi que l’amélioration de la qualité des fruits. Pour affronter les divers défis du futur, les techniques de production doivent être optimisées afin de mieux répondre aux demandes des consommateurs-trices et des producteurs-trices et aux critères de la durabilité.

De nouvelles approches sont développées et testées pour diminuer les résidus sur fruits, pour favoriser leur qualité gustative et nutritionnelle ainsi que pour augmenter la diversité des baies. De plus, l’optimisation des techniques de production vont améliorer la rentabilité des cultures (vitesse de cueillette) et l'efficience des ressources (eau, éléments nutritifs, énergie) tout en considérant le changement climatique.

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