SAVE THE DATE: Journée des distillateurs Agroscope
24 mars 2026 | Site de Reckenholz
Agroscope organise à Reckenholz, en collaboration avec l'Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF), une journée d'information à l'intention des distillateurs, des conseillers et d'autre professionnels de la branche.
La filière de la distillation traverse une phase de profonde mutation. L'intelligence artificielle redéfinit les processus de production, l’assurance qualité, les stratégies commerciales et le marketing. Parallèlement, les bouteilles, les emballages et les étiquettes prennent une importance croissante en tant que vecteurs essentiels de l’image de la marque, de la durabilité et de la rentabilité.
Cette journée d’information portera à la fois sur les perspectives technologiques et le savoir-faire artisanal. Lors de sa conférence, Patrick Zbinden, expert en intelligence artificielle dans le domaine alimentaire et journaliste gastronomique, illustrera à l'aide d'exemples concrets comment les distilleries peuvent aujourd'hui gagner en efficience, en précision et économiser des ressources, tout en préservant pleinement leur autonomie et leur identité.
Lors de la table ronde qui suivra, des spécialistes de la filière discuteront des tendances, des défis actuels et des opportunités qui se dessinent tout au long de la chaîne de valeur ajoutée de la distillation. L'accent sera mis sur le design, l'innovation des matériaux, la gestion de la marque et la durabilité.
En complément, vous recevrez des informations actualisées de l'Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières ainsi que des nouveautés issues de la recherche, des associations et des organisations de la filière. Cette journée d’information offre ainsi un aperçu complet de la situation actuelle et des impulsions concrètes et adaptées à la pratique pour l'orientation future de la filière de la distillation.
Programme détaillé (PDF, 406 kB, 06.02.2026)
Modalités d'inscription
Cette journée d’information se tiendra en allemand.
Veuillez réserver cette date dès aujourd'hui. Nous nous réjouissons d'avance des échanges riches et stimulants avec les acteurs de la filière.
Avec nos meilleures salutations
Thomas Blum et Andreas Bühlmann
