Le projet ACYVIA consiste à mettre en place une base de données permettant d’améliorer les analyses de cycle de vie dans l’industrie agroalimentaire. Il fournit des bases pour que les entreprises industrielles conçoivent des denrées alimentaires qui se caractérisent par un impact moindre sur l’environnement (éco-conception). La base de données prend appui sur l’exemple français et sert également à déterminer de manière représentative les émissions de différentes denrées alimentaires à l’échelle nationale (affichage environnemental des produits).
Les informations environnementales sur les produits doivent aider les consommateurs à faire leur choix et encourager une production plus respectueuse de l‘environnement. Pour établir des déclarations environnementales, il est nécessaire de disposer de méthodes homogènes. Agroscope les teste et publie des recommandations.
