On recherche: porcs super efficaces pour la valorisation des protéines et du phosphore alimentaires

Production porcine utilisant les ressources avec efficience

En raison de la raréfaction des ressources et pour des considérations d’ordre environnemental, l’utilisation effi-ciente des protéines et du phosphore en production porcine est capitale. Le potentiel existe de réduire leurs te-neurs dans les rations et de diminuer ainsi l’utilisation de produits à base de soja et de phosphates. L’efficacité protéinique des animaux diffère au sein d’un troupeau. Les chercheurs-euses étudient les raisons de ces différences entre les animaux ainsi que les différences concernant les performances et à la qualité de la viande. Ils effectuent en outre des recherches pour trouver des aliments capables de remplacer les protéines de soja dans l’engraissement porcin, en particulier à partir d’insectes ou d‘algues.

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