Les manifestations

Le conseiller fédéral Schneider-Ammann à Liebefeld

Le 21 août 2015, le chef du DEFR, Johann N. Schneider-Ammann, s’est rendu sur le site de Liebefeld pour une visite de la «Cheese Valley», l’occasion pour Agroscope de lui présenter les travaux de recherche sur les amines biogènes dans le fromage de même qu’une méthode de détection utilisée en laboratoire et spécifique de la bactérie Lactobacillus parabuchneri. Dans l’installation pilote, le conseiller fédéral a pu se familiariser avec le travail analytique dans un essai de fabrication fromagère. Finalement, les compétences et le savoir-faire élevés des collaborateurs-trices ainsi que les liens privilégiés avec l’industrie et la pratique ont pu être mis en évidence.