Fröhlich, M.T.

Interaktionen zwischen Propionsäurebakterien und Starter-/Nicht-Starter-Milchsäurebakterien in Emmentaler.

Deutsche Molkerei-Zeitung Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft, 123, (12), 2002, 31-34.

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Segnatura: PUB Liebefeld*
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