Guggisberg, D., Bütikofer, U., Marschnig, S., Albrecht, B. Herausforderungen bei fermentierten Milchprodukten = Les défis du lait fermenté. Alimenta, (19), 2006, 4-5. Download tedesco (2299 kB) Segnatura: PUB 2006/3235* ID pubblicazione (Codice web): 12733 Copia i link Inviare via e-mail