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Hadorn, R., Piccinali, P., Suter, M.

Utilisation de l`inuline pour réduire la graisse dans la charcuterie échaudée.

Revue suisse d'agriculture, 39, (5), 2007, 244-248.
autres langues: allemand

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Cote: PUB 2007/3525b*
ID publication (Code web): 13048 Envoyer par e-mail

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