Qu'est-ce qui rend le fromage suisse si unique? Dans l'émission Einstein, diffusée le 9.1.2025, la SRF se penche sur cette question et explique le rôle important des bactéries. Outre des images de notre collection de bactéries, de nos laboratoires et de notre production de cultures, on peut voir un test sur les fromages effectué dans notre fromagerie expérimentale.
Le reportage d'Einstein paraîtra le 9 janvier 2025 à 21 heures ici (en allemand) : Einstein - Play SRF
