La riziculture en Suisse pourrait, d'une part, mettre sur le marché de nouveaux produits compétitifs, d'autre part, promouvoir des espèces menacées.
Dans le cadre de différents projets, auxquels ont collaboré des exploitations agricoles, Agroscope teste plusieurs techniques de riziculture et de variétés de riz. Yvonne Fabian d’Agroscope nous donne dans l’émission SRF, nano, un aperçu de ses recherches sur le riz humide (en allemand).
