Production laitière et vacances à la ferme
L’agritourisme permet aux producteurs et productrices de lait suisses d’améliorer leur revenu et leur productivité.
11.02.2021
L’agritourisme permet aux producteurs et productrices de lait suisses d’améliorer leur revenu et leur productivité. La vente directe s’avère par contre nettement moins intéressante en termes de productivité. En témoignent les résultats d’un projet de recherche mené par Agroscope, en collaboration avec un partenaire externe.
La situation économique de l'agriculture est analysée à partir des données provenant des 3000 à 4000 exploitations de référence qui mettent leur comptabilité à disposition du Dépouillement centralisé. Les données collectées sont également disponibles pour d'autres applications.
