La 2e édition du Guide des variétés de pommes à cidre est en ligne
Dans l'édition actuelle, les valeurs de sucre des variétés ont été adaptées. En outre, il existe désormais une version française du Guide des variétés de pommes à cidre.
Sur mandat de l‘association Fructus et financés par l’OFAG (PAN-RPGAA), quatre projets de description des ressources génétiques fruitières sont menés par le groupe de recherche Amélioration et ressources génétiques des fruits d’Agroscope à Wädenswil.
La transformation, le stockage et l'analyse sensorielle des produits d'origine végétale sont axés sur la santé, l'économie des ressources, la valeur ajoutée ainsi que la saveur.
