Tahadjodi, S., Marschnig, S., Guggisberg, D., Rehberger, B., Bisig W. Milchproteine als Emulgatoren. Alimenta, (3), 2008, 34-35. Download tedesco (3672 kB) Segnatura: PUB 2008/3805* ID pubblicazione (Codice web): 16794 Copia i link Inviare via e-mail