Schmidt R., Bisig W., Guggisberg D., Haldemann J. Norwegische Käseindustrie: Herausforderungen und erfolgreiche Produkte. Foodaktuell, 11, 2024, 50-51. Download german (139 kB) Abstract: Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten. ISSN Print: 1662-3703 Publication-ID (Web Code): 58603 Copy Link Sending by e-mail
Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten.